ブランディングを学び、体験するため
グルメランキング上位店にてランチ会を開催。
今回のお店は・・・
【気晴亭】さん
http://kiharutei.com/
今回も実際にお店のブランディングを体感し、
取締役総料理長の加藤さんからお店のこだわりや大事にされている想いをお聴きしました。
昭和20年創業。
代々受け継がれている気晴亭オリジナルの味噌は
七十年以上つぎたしでつくり続けている秘伝のみそだれです。
加藤さはホテルオークラなどフランス料理のシェフ経験を活かし
お客様に喜ばれるお食事の提供をされ続けています。
APAカレーやミツカンさんとコラボをされたり、
東京神楽坂で名古屋めし専門自販機を作られたり、
新しいことにチャレンジもされていて、今後の展開も目が離せません。
今回は東京からご参加くださった方もいらっしゃいました。
ご参加のみなさまありがとうございます。
次回のランチ会は、10月11日（火）13:00～開催予定です！
お楽しみに。
