【しば福や】

\ランチ会を開催しました/

ブランディングを学び、体験するため
しば福や
https://shibafukuya.com/
名古屋市西区那古野 1 丁目 23 番 10 号
にてランチ会を開催。

今回も実際にお店のブランディングを体感。

江戸時代から続く「四間道」「円頓寺」の街並の中にあるしば福やさん。

今回はオーナーの柴田さんからこだわりについてお話を伺いました。

柴田さんは、名古屋の名店「うな富士」さん出身です。

必ず注文されてから焼くようにしており、
お待たせしないよう焼き方を工夫し、
スタッフ育成をして提供スピードを上げ、カバーしているそうです。
「熟練の技」で、外は“カリ”中は“ふわ”っと焼き上げ、軽やかで深みのあるタレをからめ、丁寧に仕
上げています。

参加者からは
「とても美味しい!来てよかったです!」
「一人ではなかなか行けないので、よかった!」
とご感想をいただいています。

ご参加のみなさま、ありがとうございます。

次回のランチ会は、
9月12日(水)11:30~ GRIGLIA Pagina~グリリア パージナ~
にて開催予定です!お楽しみに。

関連記事

  1. 【THE GATEHOUSE】

  2. 【D→STA Bar】

  3. 【可ん寅】